Vetten om af te slanken

17 juni 2013

Door: Christel Stevens

De reclame, de algemene dieetinformatie en de huidige voedingsindustrie roepen massaal hoe ongezond vetten zijn en hoe dik we van vet worden. Het advies is vaak geen of weinig vetten te gebruiken. Koolhydraten worden aangemerkt als de meest ideale energiebron. Over gezonde vetten wordt nauwelijks gesproken. Ten onrechte worden daarmee alle vetten onder dezelfde noemer geschaard en voor boosdoener aangezien.

Reeds in de embryonale fase wordt de constitutie of lichaamsbouw van een mens bepaald. Eigenlijk zouden we de keuze van onze voeding moeten laten bepalen, of op zijn minst beïnvloeden, door onze constitutie. Wij gaan uit van de volgende constitutietypes:

  • Ectomorf: heel slank en pezig
  • Mesomorf: zwaar gebouwd, grote spieren, geen overdreven aanzet tot vet
  • Endomorf: zetten gemakkelijk vet aan, zwaar gebouwd.

Lees het gehele artikel vanaf pagina 10 in het VNGK 4/13.

Wilt u het hele artikel als PDF ontvangen? Bestel het dan hier voor € 3,50.